Nugalėtoja "Master Chef" Elizaveta Glinskaya: biografija, asmeninis gyvenimas, šeima, nuotrauka

2024 Autorius: Leah Sherlock | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 05:43

Antrojo „Šefo meistro“sezono nugalėtoja Elizaveta Glinskaja asmeniniu pavyzdžiu įrodė, kad net ir baisiausią tragediją galima išgyventi ir pradėti gyventi iš naujo, jei tiki savimi ir savo jėgomis. Trapi mergina liūdnomis akimis turi neįtikėtiną valią ir ryžtą. Ji sugebėjo dramatiškai pakeisti savo gyvenimą ir kuo labiau priartėti prie savo svajonės įgyvendinimo.

Apie gyvenimą prieš Master Chef projektą

Elizaveta Glinskaya gimė 1983 m. Zaporožėje (Ukraina), o kai mergaitei buvo 12 metų, ji su tėvais persikėlė į Alupką (Krymas). Būsimas kulinarijos šou nugalėtojas vaikystėje svajojo apie karjerą ir patekti į teatrą.

2006 m. Elizaveta baigė Krymo federalinį universitetą. V. I. Vernadskis (buvęs KSU), kur studijavo vokalą.

Alupkoje mergina dirbo mokytoja muzikos mokykloje, ištekėjo, o po darbo vyrą džiugino mažais eksperimentais virtuvėje. Ir vėliauatėjo ilgai lauktas nėštumas.

Atrodytų, viskas vyksta kaip įprasta, bet tada merginos gyvenime nutinka tragedija: miršta jos naujagimis. Tai buvo tikras smūgis, nes ji ir jos vyras taip svajojo apie vaikus. Elžbietos Glinskajos vaikas gimdymo metu užduso dėl virkštelės įsipainiojimo. Nepaisant to, kad sutuoktinis palaikė širdį sudaužytą merginą, laikui bėgant jie pradėjo tolti vienas nuo kito. Ji pateko į sunkią depresiją, paliko darbą, išsiskyrė su vyru ir plikai nusiskuto galvą.

Maisto gaminimas padėjo Elizabeth išbristi iš sunkaus gyvenimo laikotarpio. Ji susidomėjo kartu su Julija Vysotskaya žiūrėti laidą „Valgyk namuose“. Mergina tvirtina, kad jos dėmesį patraukė ne receptai, pagal kuriuos gamino žinoma laidų vedėja, o tai, kaip ji tai darė. Elžbieta pamažu ėmė užkrėsti Juliją optimizmu, lengvumu ir meile gyvenimui. Ji įrašė programos epizodus į kasetes ir įtraukė juos kaip foną. Ir vėliau pradėjau gaminti pati.

Norėdama pamiršti apie siaubingą tragediją, Elžbieta persikėlė į Kijevą, kur įsidarbino administratore viename iš sostinės restoranų. Tada ji pradėjo šnipinėti šefus ir namuose bandė atgaminti kulinarinius šedevrus.

Kijeve Elizaveta Glinskaya taip pat pradėjo mokytis makiažo meno Alla Churi makiažo ir makiažo studijoje, kur įgijo vizažistės specialybę.

Prieš kulinarinio projekto pradžią mergina „Shiseido“užėmė meno vadovės pareigas. „Meistro virėjo“dėka Elizabeth Glinskajos biografijoje pasirodė nauja įspūdinga istorija.

Naujo pradžiagyvenimas

Žiūrėdama pirmąjį Ukrainos kulinarinės laidos sezoną, Elizaveta ėmė pastebėti, kad gamindama projekto dalyvius nevalingai galvoja, kaip pagamins tą ar kitą patiekalą, kokio skoningo įdės ar ką visiškai pakeisti. Sprendimas dalyvauti aktorių atrankoje atsirado intuityviai. Anketą pateikti elektroniniu būdu jai prireikė daug laiko. Tada ji nusprendė eiti kitu keliu ir ėmė perpildyti STB kanalą skambučiais, prašydami asmeniškai atnešti savo duomenis. Kelis kartus sulaukusi atsisakymo, Elžbieta nesustojo. Dėl to televizijos kanalo darbuotojai merginos spaudžiami pasidavė ir leido jai atvykti užpildyti anketos. Ir tada prasidėjo naujas Elžbietos Glinskajos biografijos etapas.

2012 m. Glinskaja, sužavėjusi Hectorą Jimenezą Bravo sodriu šokoladinio fondanto skoniu, o Zhanna Badoeva – kovinga charakteriu, tapo viena iš projekto „Master Chef-2“dalyvių. Mergina labai norėjo vėl patikėti savimi, tapti laiminga ir pradėti gyvenimą nuo nulio. Ir pirmasis žingsnis link svajonės įgyvendinimo buvo tai, kad ji pateko į geriausių Ukrainos šefų mėgėjų dvidešimtuką.

Keturis mėnesius Elizabeth rizikavo ir eksperimentavo. Nepaisant vidinės nevilties ir susijaudinimo, ji sunkiai dirbo, pamažu artėjo prie savo tikslo. Iš prigimties nekonfliktiškai Elžbietai nebuvo lengva laidoje, kur siautė skandalai, kivirčai ir susirėmimai. Paaiškėjo, kad norint išgyventi filmavimo aikštelėje neužtenka gebėjimo gerai gaminti. Vis tiek reikia kažkaip sugyventi su kitais dalyviais irvenkite konkurentų negatyvumo. Visa tai labai atitraukė dėmesį nuo kulinarinio meno. Be to, reikėjo nuolat stebėti maisto ruošimui skirtą laiką, o tai buvo sunku, nes namuose tokių apribojimų nėra.

Ir, prisimindama savo interviu projektą, mergina sako, kad sunkiausia jai buvo nužudyti varlę, o bjauriausia buvo suvalgyti keptą zoofobusą.

Tačiau dėl to Elžbieta ištesėjo sau ir kastingo teisėjams duotą pažadą ir įrodė, kad yra stiprios valios ir kryptingas žmogus, kuris tikrai gali viską. Į savo patiekalus ji įdėjo visą savo talentą, įgūdžius ir aistrą. Ir jie patiko pagrindiniams projekto teisėjams.

Ir 2012 m. gruodį projekto teisėjai Elizavetą Glinską paskelbė „Master Chef-2“nugalėtoja. Žiūrovai ją prisiminė kaip trapią merginą didžiulėmis liūdnomis akimis, kuri visada elgėsi oriai ir įgavo pasitikėjimo savimi nuo laidos iki laidos.

Jai pavyko pasiekti savo tikslą – iš esmės pakeisti savo gyvenimą į gerąją pusę. O dabar Elžbietos Glinskajos nuotraukoje matote, kaip šypsena nepalieka jos veido.

Apie studijas Le Cordon Bleu

Laimėdama kulinarijos šou, Elizaveta Glinskaya gavo 500 000 grivinų (apie 1 mln. rublių) piniginį prizą ir galimybę studijuoti vienoje geriausių kulinarijos akademijų pasaulyje Paryžiuje.

Elizaveta Glinskaja su malonumu prisimena laiką, praleistą prancūzų mokykloje. Mergina tikina, kad su tokiu džiaugsmu į pamokas niekada nebėgo, net turint omenyje griežtas taisykles mokykloje:jokio makiažo, be ilgų nagų, kruopščiai sutvarkytų plaukų ir tobulai išlygintų drabužių. Už menkiausią reikalavimų nesilaikymą mokinys gali būti pašalintas iš pamokų.

Le Cordon Bleu Elizabeth padarė daug atradimų sau. Pavyzdžiui, ji suprato, kad gali puikiai padirbėti su mieline tešla, su kuria anksčiau nenorėjo dirbti. Arba padaryti, kaip jai atrodė, neįmanomą: keptą meringu, kuris turi būti kūrenamas dujiniu degikliu, derinti su š altu šerbetu.

Prancūzų akademijoje mergina baigė pagrindinį kulinarijos kursą ir visą konditerijos meno kursą. Ten ji pateko į geriausių studentų penketuką.

Elizaveta ne tik išmoko gaminti maistą akademijoje, bet ir pradėjo mokytis prancūzų kalbos.

Prancūziją ji taip pat prisiminė, nes Le Cordon Bleu Elžbieta užmezgė romaną su vienu iš mokyklos mokinių. Tai buvo, nors ir trumpalaikė, bet graži istorija, kurią mergina prisimena su šypsena. Jaunuolio vardas buvo Alexi, o tuo metu jam buvo 21 metai. Prancūzų asmeninis Elizavetos Glinskajos gyvenimas prasidėjo Paryžiuje ir ten baigėsi.

Apie kulinarines aistras

Elizaveta Glinskaja teigia neturinti mėgstamo patiekalo ir deserto, tačiau yra skonių derinių, kurie jai patinka. Ji laiko save smaližiu, ir tai paaiškina jos sėkmę konditerijos mene. Iš tiesų, desertai, paruošti pagal autoriaus Elizavetos Glinskajos receptus, pasirodo neįprastai skanūs, lengvi ir švelnūs. Jai patinka išbandyti ir atrastinaujų skonių.

Elizaveta labai mėgsta vištienos odą, nors žino, kad ji kenkia organizmui. Ir kartais jis leidžia sau suvalgyti dvigubą sūrio mėsainį.

Pačios nepamirštamiausios emocijos iš maisto, anot Elžbietos, ji apsilankė užsienyje, kur išbandė gražius plonais griežinėliais pjaustytos gyvatės mėsos suktinukus. Mergina iš pradžių nežinojo, koks yra pagrindinis šio patiekalo ingredientas. O kai paklausiau, patyriau prieštaringų emocijų. Viena vertus, suvokimas, kad ji suvalgė gyvatę, buvo nemalonus, kita vertus, buvo labai skanu.

Desertų karalienė savo firminiu patiekalu laiko barščius, pagardintus šonine ir česnaku su žolelėmis, o suflė vadina sunkiausiu.

Apie atostogas

Elizaveta labai mėgsta keliauti: apkeliavo visą Europą, aplankė Izraelį, Egiptą, Turkiją, Indiją ir daugybę kitų šalių. Kelionės prie jūros ar vandenyno mergaitę atpalaiduoja, nors tai nutinka ne taip dažnai.

Elizaveta kiekvienoje kelionėje atranda naujų skonių. Pavyzdžiui, mergina iš Izraelio atsivežė prisiminimų apie skanų avokadą ir humusą, o Japonijoje atrado matcha arbatą, kurią dabar aktyviai naudoja savo desertuose.

Laisvalaikiu ji mėgsta tiesiog gulėti ant minkštos sofos.

Apie asmeninį gyvenimą

2016 m. prasidėjo kalbos apie antrojo „Šefo meistro“sezono nugalėtojos nėštumą. Tačiau tai pasirodė tik gandai, kuriuos sukėlė tai, kad Elžbieta priaugo 8 kg. Mergina grįžo į sportą ir kontroliavo mitybą. Jitikslas buvo atgauti ankstesnius 50 kg svorio.

Elizaveta Glinskaja mieliau pasakoja apie savo asmeninį gyvenimą, apsiribodama sakydama, kad yra pakilimų ir nuosmukių.

Šiandien mergaitė yra laisva ir vis dar svajoja turėti kūdikį.

Apie rašymo patirtį

Parašyti savo knygą Elžbietą įkvėpė supratimas, kad leidinių, kuriuose detaliai aprašoma desertų gaminimo technologija, skaičius yra labai ribotas. O konditerijos meno niuansai vaidina svarbų vaidmenį. Kartais rezultatas priklauso nuo to, kuria kryptimi reikia maišyti masę būsimam desertui.

Ji norėjo išleisti knygą, kurioje surinktų ir surūšiuotų visą proceso technologiją kartu su išsamiomis, žingsnis po žingsnio nuotraukomis. O rezultatas – būtent toks patiekalas, kuris pateisina visus pradinius lūkesčius.

2016 m. mergina išleido savo pirmąją knygą apie konditerijos meną ir pavadino ją „Nuo paprasto iki sudėtingo su Elizaveta Glinskaya“. Jame pateikiami prancūziškų desertų receptai, jų gaminimo technologijos ir visa patirtis bei žinios, įgytos per mokymus Le Cordon Bleu.

Elizavetos Glinskajos knygoje yra daugiau nei 130 desertų ir 250 receptų.

Darbas įgyvendinant šį projektą truko 6 mėnesius. Tai buvo įkvėpimo ir nevilties metas. Tačiau mergina nepasidavė.

Fotografo Dmitrijaus Chorošajevo dėka buvo sukurtos ryškios ir spalvingos iliustracijos. Jo darytos nuotraukos pabrėžia grožįkiekvienas desertas ir turi savo stilių.

Darbas su viršeliu taip pat nebuvo lengvas. Elizabeth ilgą laiką eksperimentavo su ja kartu su fotografe Yana Klochkova.

Sesuo Tatjana pirmiausia stebėjo procesą iš šono, o vėliau aktyviai prisijungė prie knygos kūrimo. Ji analizavo knygynų asortimentą, tyrė paklausą, ieškojo leidyklos, ėmėsi verslo plano rengimo. Tatjana palaikė savo seserį ir jie nepasidavė įtikinėjimui palikti šią įmonę. Seserys klausėsi tik savęs ir savo vidinio balso.

Bendromis pastangomis knyga „Nuo paprasto iki sudėtingo su Elizaveta Glinskaja“buvo išleista 3000 egzempliorių tiražu. Jis tapo populiarus ir paklausus. O keli jo egzemplioriai išskrido net į Japoniją, Europą, Ameriką ir Australiją, o tai patvirtina leidinio paklausą ne tik Ukrainoje, bet ir užsienyje.

2018 m. gimė antroji knyga pavadinimu „Su Elizaveta Glinskaya lengviau nei paprasta“. 250 puslapių „Master Chef-2“laimėtoja surinko visus savo šeimos receptus, drastiškai nekeisdama jų išvaizdos, tačiau pritaikydama įgytas žinias ir patirtį patobulino jų paruošimo technologiją, taip sukurdama neįtikėtiną skonį.

Knyga iliustruota ryškiomis konditerijos šedevrų nuotraukomis, joje pateikiamas išsamus žingsnis po žingsnio jų paruošimo etapų aprašymas. Receptuose nėra neaiškių ir sunkiai randamų ingredientų. Visus produktus galite rasti bet kurioje virtuvėje. Savo leidime Elžbieta ragina atsisakyti svarstyklių, tačiau kartu sutelkia dėmesįkad patikrintos sudedamųjų dalių gramatikos laikymasis yra raktas į sėkmę ruošiant gražius ir skanius desertus.

Knygoje yra daugiau nei 120 receptų ir 50 desertų, išsamūs gaminimo technologijos aprašymai su nuosekliomis iliustracijomis, matų ir svorių lentelės. Tai puikiai tinka pradedantiesiems.

Autoriaus šedevras

Elizaveta Glinskaya turi daugybę savo skanių desertų receptų. Vienas iš jų vadinamas „Rojaus debesimis“.

Tai neįtikėtinai lengvo ir subtilaus skonio bei labai gražus desertas.

Ploniausio citrininio biskvito ir zefyro obuolių tyrės sluoksnį jungia želė hibisko sluoksnis. O produktų jo paruošimui rasite kiekvienoje virtuvėje.

Desertas prasideda nuo citrininio biskvito. Pirmiausia reikia išplakti 2 kiaušinius su 60 g cukraus, kol gausis tiršta ir vienalytė masė. Kol jis padidės, į mišinį įpilkite 60 g sviesto ir pusės citrinos žievelės. Po to masę atsargiai išmaišyti su 60 g persijotų miltų. Gautą tešlą reikia supilti ant pergamento ir kepti orkaitėje 7-8 minutes. Būtina laikytis 190 laipsnių temperatūros.

Kol tešla kepa, reikia paruošti obuolių padažą. Norėdami tai padaryti, 15 gramų želatinos užpilkite vandeniu ir kurį laiką palikite, kad išbrinktų. Šiuo metu 5 vienetų obuolius reikia kepti orkaitėje, o tada pertrinti per sietelį bulvių koše. Tada įpilkite 30 gramų cukraus ir palaukite, kolmasė taps šviesesnės spalvos. Po to į jį pridedami 2 vnt. b altymų, o gautą mišinį reikia išplakti iki purumo. Tada į masę reikia įdėti pašildytą želatiną ir kelis šaukštus hibisko, kad gautumėte spalvą. Pasibaigus šiam etapui, gautą obuolių padažą reikia supilti ant biskvito ir 30 minučių padėti būsimą patiekalą į šaldytuvą.

Paskutinis deserto kūrimo žingsnis yra hibiscus želė paruošimas. Norėdami tai padaryti, į 15 gramų želatinos įpilama keli šaukštai vandens. Kol jis brinksta, reikia paruošti nedidelį puodą. Supilkite vandenį, įpilkite 15 g hibisko su cukrumi ir užvirinkite ant viryklės. Tada nukelkite indą nuo ugnies ir įpilkite į jį jau išbrinkusią želatiną. Pabaigoje želė mišinį reikia užpilti ant obuolių padažo ir nusiųsti į šaldytuvą, kol želė visiškai sukietės.

Gautas desertas turi būti supjaustytas porcijomis peiliu, periodiškai panardintu į karštą vandenį.

Elizaveta Glinskaya šiandien

Kartais baisūs dalykai, kurie nutinka gyvenime, lemia nuostabius pokyčius į gerąją pusę. Taip nutiko antrojo „Šefo meistro“sezono nugalėtojui. Baisią tragediją savo biografijoje patyrusi Elizaveta Glinskaja sugebėjo įveikti užsitęsusią depresiją, realizuoti save mėgstamame versle ir vėl tapti laiminga.

Elizaveta pagal asmenybės tipą yra intravertė ir darbo restoranuose ji nelaiko sau patogiu. Tačiau nepaisant to, jos sėkmė yra pastebima ir reikšminga. Šiandien ji yra viena geriausių konditerių Ukrainoje.

Elizaveta išleido savo pirmąją knygą, yra Ukrainos kanalo STB ekspertė laidoje "Viskas bus gerai".

Jai priklauso GL konditerijos mokykla, kurioje ji save realizavo ir kaip mokytoja.

Jos ir Aleksandro Braževskio dėka Ukraina užėmė 8 vietą „Mondial des arts sucres“čempionate, skirtame konditerijos menui.

Elizaveta daug keliauja ir vis dar svajoja atidaryti savo saldainių parduotuvę.

Įdomūs faktai

Elizaveta Glinskaja pagal išsilavinimą yra vizažistė, beveik visuose leidimuose jos veido makiažas yra pagamintas jos pačios rankomis.

„Master Chef“nugalėtoja turi tris tatuiruotes ant savo kūno:

• Užrašas ant nugaros lotynų kalba „Kas mane maitina, tas mane žudo“;
• gyvatės simbolizuojančios išmintį;
• frazė ant pėdos „Likimas padeda drąsiems“.

„Master Chef 2“nugalėtojas ilgą laiką atsisakė dirbti su mieline tešla. Taip atsitiko dėl to, kad Elizaveta kepdama pirmąjį Velykų pyragą, padėdama tešlą ant šiltų grindų, išnaikino visas mieles.

Dalyvavimo projekte „Master Chef“pradžioje Elžbieta pajuto simpatiją savo kolegai filmavimo aikštelėje Michailui Sosnovskiui. Tačiau tam tikros situacijos filmavimo metu turėjo įtakos tam, kad susidomėjimas juo dingo. Vėliau, žiūrėdama televizijos laidas, Elžbieta įsitikina, kad tai, ką jai pasakė jos širdis, teisinga.