Viktorijos Butenko knyga „Žalia visam gyvenimui“

2025 Autorius: Leah Sherlock | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-24 17:53

Viktorija Butenko nuo 1994 m. dirba žaliavinio maisto gamintoja. Nepaisant to, kad tokia dieta padėjo išspręsti daugybę sveikatos problemų, po septynerių metų Viktorija ir jos šeimos nariai pradėjo jaustis blogiau. Moteris ėmė ieškoti išeities. Studijavo specializuotą literatūrą, konsultavosi su gydytojais, eksperimentavo. Butenko sugebėjo rasti stebuklingą priemonę ir įrodyti jos veiksmingumą. Ji sugalvojo kokteilį – kreminę medžiagą iš vandens, bet kokių valgomų augalų lapų ir trintuve sutrintų vaisių. „Greens for Life“– tai knyga, kurioje Viktorija išsamiai aprašo savo kelionę, eksperimentus ir gydomąjį žaliojo kokteilio poveikį.

Sveikatos pablogėjimas

Kartą Viktorija svėrė 120 kg, turėjo rimtų širdies problemų ir eidama miegoti bijojo nepabusti. Jos 38 metų vyrui gydytojai prognozavo mirtį po 2 mėnesių arba (geriausiu atveju) invalido vežimėlyje. Sūnus sirgo diabetu, o dukrą kankino alergija ir astma. Tada Butenko šeimą išgelbėjo žalio maisto dieta. Šie žmonės, kurie sunkiai pakilo iš lovos ryte, po trijų su puse mėnesio dalyvavo 10 kilometrų lenktynėse.

Knygoje „Green for Life“Viktorija Butenko sako, kad po septynerių 100 % žalio maisto dietos metų įvyko atšaukimas. Buvusią energiją keitė sunkumas, mieguistumas. Buvo problemų su dantimis, nė vienas žalias maistas nelipo į gerklę.

Sprendimo paieška

Žalia visam gyvenimui Viktorija aprašo ieškanti išeities. Ji sužinojo, kad tik žolėje yra absoliučiai visos žmogui reikalingos medžiagos. Moteriai kilo du klausimai: kaip prisiversti valgyti šį apetitą keliantį produktą ir kiek jo vartoti.

Butenko nusprendė ištirti šimpanzių mitybą, nes šių gyvūnų genotipas yra 99,4% identiškas mūsiškiams, jie aktyviai naudojami medicininiuose tyrimuose. Paaiškėjo, kad nuo 40 iki 50% jų raciono sudaro augalų lapai. Dar 50% yra vaisiai. Sėklos, riešutai, vabzdžiai, žievė, daržovės, šimpanzės valgo mažai ir retai – per sausrą ar nepalankiomis sąlygomis.

Viktorija suprato, kokie svarbūs žalumynai yra gyvybei, tačiau organizmas atsisakė tai priimti, iškart atsirado pykinimas ir rėmuo. Studijuodamas specializuotą literatūrą, Butenko sužinojo, kad norint gauti didžiulį augaluose esančių maistinių medžiagų kiekį, reikia sunaikinti jų ląstelių sieneles. Tai įmanoma tik tada, kai lapai yra kruopščiai sukramtyti iki košės. Viktorija nusprendė, kad to padaryti negali, todėl trintuvu susmulkino ryšelį žalumynų,įpylus šiek tiek vandens. Problema ta, kad žalumynai, net ir tokiu pavidalu, sukeldavo pykinimą. Tada Viktorija į gautą masę įmaišė bananą. Jos nuostabai, mišinys labai maloniai kvepėjo ir nuostabaus skonio. Banano saldumas nugalėjo kartaus žalumynų skonį, tačiau gėrimas nebuvo tirštas. Butenko pradėjo eksperimentuoti su kokteilių kompozicijomis.

Žaliųjų kokteilių poveikis sveikatai

Butenko knygoje „Green for Life“išsamiai aprašomi teigiami pokyčiai. Mėnesį valgydama vien kokteilius Viktorija pastebėjo, kad jos veido oda stangrėja, dingo raukšlės, dingo apgamai ant kūno. Moters regėjimas paaštrėjo, nagai sustiprėjo, pagerėjo dantenų ir dantų būklė.

Anksčiau, kai Viktorija jautėsi pavargusi, ją visada traukė sunkus ir riebus, nors ir žalias, maistas (pvz., riešutai ir sėklos). Šis potraukis praėjo savaime, be jokių valingų pastangų. Dingo noras sūdyti salotas, pagardinti jas aliejumi.

Įkvėpta lengvumo ir energijos, kurią jai suteikė žalieji kokteiliai, Viktorija į savo biurą atsinešė maišytuvą. Ji pradėjo vaišinti savo darbuotojus ir lankytojus gėrimais. Daugelis žmonių savo mitybos nekeitė, o tiesiog kasdien įpildavo po litrą kokteilio porciją. Po trumpo laiko jie pasidalino savo sėkme: kažkam patamsėjo žili plaukai ir išnyko pleiskanos, kažkas atsikratė papildomų kilogramų ir normalizavosi cukraus lygis, kažkam atsirado alergija ir pagerėjo žarnyno veikla. Tada Viktorija, norinti padėti dar labiaužmonių skaičių, parašė knygą ir išsiuntė el. paštu visiems pažįstamiems. Rezultatas – daugybė dėkingų skaitytojų atsiliepimų.

Žalia visam gyvenimui

Gydomosios žalumynų savybės:

1. Daug maistinių medžiagų. Daugelio augalų lapai kartūs, todėl nenuostabu, kad žmonės mieliau valgo morkų, ridikėlių, burokėlių šaknis, o ne jų viršūnes. Šakninės daržovės yra malonaus arba neutralaus skonio dėl cukraus, o viršūnėlės kartis dėl prisotinimo vitaminais ir mineralais. Šių medžiagų viršūnėse dešimtis ir net šimtus (priklausomai nuo augalo) kartų daugiau.
2. Didelis b altymų kiekis. 450 gramų žalumynų kekėje jo yra daugiau nei rekomenduojama paros norma. Šis b altymas visiškai skiriasi nuo randamų gyvuliniame maiste, jo nereikia skaidyti į aminorūgštis, jis pasisavinamas lengviau ir greičiau.
3. Gebėjimas šarminti organizmą. Dar 1931 metais Warburgas gavo Nobelio premiją už atradimą, kad vėžys išsivysto, kai organizmo pH pasislenka link rūgšties. Valgant pakankamai žalumynų, pusiausvyra atsistato. Šarminė aplinka taip pat neleidžia daugintis grybams, patogeninėms bakterijoms, parazitams.
4. Apvalymas. Augalų lapai, kaip kempinė, išvalo iš organizmo toksinus. Knygoje Greens for Life Viktorija apgailestauja, kad vidutinis žmogus per dieną suvartoja tik 10–15 gramų skaidulų, o šimpanzės – iki 300 gramų.